为贯彻落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，切实承担起学校供餐单位的食品安全责任与营养健康责任，保障师生饮食安全和合理营养，10月10日，集团成功举办2023校餐食品安全与营养健康研讨会。

光明食品（集团）有限公司副总裁陆罡，上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧，上海市市场监督管理局食品经营处处长黄丽瑢，上海市教育委员会学校后勤保卫处处长张旭，上海市糖业烟酒（集团）有限公司党委副书记、总裁沈军及光明校餐、正阳定食、光明生活服务集团、博海餐饮集团、绿捷实业等业内企业代表以及学校教育代表共三十余人参加会议。

光明食品（集团）有限公司副总裁陆罡对本次研讨会做总结讲话，他指出，光明食品集团旗下光明校餐、正阳定食、光明生活服务、博海餐饮等餐饮服务单位始终坚持安全、健康、营养、美味的理念，以高水平、高要求、高品质的服务为导向，持续推进高质量校餐服务建设和发展发展。面向未来，他指出：要把食品安全和营养健康作为强化和推动校园餐饮服务建设的根本立足点；要以严格的规章、健全的队伍、有力的措施打造体系化的校餐管理模式，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督；要全面强化校餐食品安全和营养健康风险隐患的分析和研判，做到心中有数、手上有招、行动有方。他强调，食品安全与健康是校餐工作一体之两翼，驱动之两轮，要始终紧绷食品安全之弦，切实服务好校餐工作的发展。

918博天堂集团党委副书记、总裁沈军在致辞中表示，举办此次校餐食品安全与营养健康研讨会，旨在从政府、学校、行业、企业等多视角，聚集智慧，共同推动校餐事业持续健康发展。他强调，918博天堂集团高度重视校园的食品安全和营养健康工作，积极推进"放心食堂"建设，建立健全以食品原材料追溯、加工操作规范、从业人员健康管理、信息公开等为重点，从食品材料来源到加工制作过程的全过程管理体系。同时，与学校一道，加大校园食品安全、营养的宣传力度，形成合力共治的工作格局，致力于校餐向科学化、规范化、标准化方向发展，打造食品安全、食材新鲜、营养均衡、窗明几净的学生食堂。

上海市食品安全工作联合会陈会长在致辞中表示，此次会议集聚食品安全监管部门、教育主管部门、食品安全社会团体、学校供餐单位和第三方机构的智慧和力量，深入探讨行业发展趋势、风险防控策略、技术创新、标准化体系建设和信息化管理等议题，将促进校园餐饮食品安全和营养健康工作的改进与创新，提升校园餐饮食品安全管理水平，积极争创学校"放心食堂"，为广大学生提供更加安全、健康的餐饮食品和环境。

光明食品集团安保信访部总经理沈杰在致辞中指出，国以民为本，民以食为天，食以安为先，校餐的食品安全与营养健康更是重中之重。光明食品集团充分认识到做好此项工作的重要性和必要性，将增强责任感和使命感，通过严格管理，保障好从农场食品原料到厨房制作加工，再到食堂餐桌的全过程餐食加工制作及服务管理。

本次研讨会紧紧围绕校餐食品安全与营养健康开展了全方位的探讨、交流与解读，对推动、提升上海的校园餐饮服务水平起到了积极的作用。我们坚信并期待：通过各方的共同努力，中国的学生餐将实现全面安全可控、营养均衡，助力中国青少年茁壮成长！