临近中秋，鲜肉月饼香味再次飘逸在上海街头商场。上海人喜爱鲜肉月饼，鲜肉月饼究竟哪家强？去年中秋，上海电视台《人气美食》栏目取自南京路、淮海路5家著名商家烘制的鲜肉月饼，将标志去掉，请著名美食家作一次横向盲评，并进行直播。盲评结果，第一食品的黑毛土猪鲜肉月饼获得第一名。由此，第一食品鲜肉月饼声名鹊起。今年中秋前，第一食品鲜肉月饼刚一出炉，便引起新老吃客的追捧，络驿不绝的购买者排起起长队（见上图）。
“猪状元”黑毛土猪肉做馅
第一食品鲜肉月饼馅心，所采用的黑毛土猪肉，全部来自农业部授予的“无公害农产品养殖基地”的上海猪状元畜牧综合场。这家畜牧场出栏的黑毛土猪，用豆渣、酒渣、菜叶饲养，肉质鲜美有韧劲。鲜肉月饼馅全部采用“猪状元”黑毛土猪肉，且量足味鲜，月饼皮又是手工制作，酥脆松软，尝一口，肉香绕颊，回味无穷。今年，第一食品仍将现制现烘的黑毛土猪鲜肉月饼作为主打产品，而且，继续以亲民的“工薪价”面向消费者。
虾仁鲜肉月饼闪亮登场
今年第一食品在保持传统口味基础上进行了大胆创新，虾仁鲜肉月饼就是一个创新杰作。虾仁鲜肉月饼馅，鲜肉部分仍用“猪状元”黑毛土猪肉，再添进新鲜虾仁，肉和虾的比例为7比3。还是手工制作，现场烘制。产品一推出，即受到消费者的欢迎。尝一口虾仁鲜肉月饼，那种独特的回味真让人难忘：它既有土猪肉的韧劲，又有新鲜海虾的鲜嫩，汁水溢流，满口余香，简直让人置身于一场盛宴之中。
肉松咸蛋黄月饼受青睐
除推出虾仁鲜肉月饼外，现场烘制的肉松咸蛋黄月饼又是第一食品今年的创新产品。月饼馅心的肉松全部来自太仓优质长丝肉松（见图），咸蛋黄采自优质高邮咸蛋。咬一口肉松咸蛋黄月饼，其味咸中带甜，其鲜醇冽久远。如丝如絮的肉松，若粉若膏的蛋黄，在嘴里一起慢慢溶化，鲜美之味长留在齿颊之间。肉松咸蛋黄月饼酥皮很有特点：它是用手工一层层起酥而成，层次分明，松脆适中。顾客若尝了一只，更有再想尝一只的冲动。
温馨提示：上述第一食品各类鲜肉月饼，除南京东路旗舰店外，杨浦万达店、浦东三鑫店、南桥百联店、宝山万达店、松江平高店、宝山大华店、中环百联店等都有售，顾客请认准柜面及包装盒上“第一食品”字样，谨防假冒。
(新民晚报)
