临近春节，为切实保障酒店节日期间的食品安全，防止食品安全事故发生，瑞泰酒店根据上级关于春节期间食品安全工作的有关要求，狠抓工作落实，于近期分别对瑞泰虹桥、静安两家酒店的食品采购部门、员工食堂以及租赁单位开展了一次专项检查。
本次检查主要涉及食品进货、产品标签标识、保质期、存放条件、现场环境以及从业人员健康证、台帐管理等内容。检查情况总体较好，对个别单位存在的细节问题，检查小组当即提出了整改要求。
此次检查进一步完善和落实了酒店食品安全管理制度，增强了从业人员和租赁单位的主体责任意识，为加强春节期间食品供应的安全稳定奠定了基础。
（瑞泰酒店 许弓文/文）
